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日当り良好

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うまくて生姜ねぇ!!

うまくて

うまくて、

うまくて

うまくて生姜ねぇ!!_b0022217_821626.jpg



ご近所様からいただきました。
まずはご飯にかけていただきます!

冷え性の私にはぴったり☆
体がほかほかです。

ありがとうございました。

うまくて生姜ねえ!!
# by suzu_wed | 2011-06-15 08:22 | 日記

田代島

昨年の7月末に、石巻市田代島に行きました。
猫を神と崇めて大切にしている、別名猫神島と呼ばれている島です。

この震災で、重機が運転したり、家を修理したり、人を介護したりができればいいなぁ、と思いました。

車も満足に運転できない、ましてや体も丈夫でない私は、本当にでくのぼうです。

微力な支援物資を送ったり募金することしか今はできませんが、いつかは一緒になんらかのお手伝いをしに参りたい。

田代島 にゃんこ・ザ・プロジェクト
# by suzu_wed | 2011-06-10 13:24 | 大介・花子

紫陽花

梅雨といえば紫陽花。
紫陽花は水の器という意味で、英語ではハイドレインジアとよばれているそうです

うちの紫陽花も今年も忘れずに咲きはじめてくれました。
花の色からすると、うちの土は酸性なのかな(^。^)
今年も機会を見つけて鎌倉の紫陽花を楽しみに行きたいと思います。
紫陽花_b0022217_9244625.jpg


昨日は宇宙飛行士の古川聡さんが、ロシア宇宙船ソユーズに乗って宇宙に出発しました。

幾つになっても宇宙はワクワクしますなo(^▽^)o
# by suzu_wed | 2011-06-09 09:03 | 日記

しょうがシロップ

暑くなってきました。
そんな時期なのに、大量のしょうがを高知県から取り寄せました。
なぜなら、あちきは万年冷え性だからん002.gif
それに、ジンジャーティーが手軽に楽しめるしね

通販で減農薬のしょうがを1キロ買いました。
スーパーで売っているしょうがは、9月に収穫した新しょうがを
土の中で保管してるんですね。はじめて知りました。
高知県からはるばる来てもらいました。
こんにちは~
しょうがシロップ_b0022217_895637.jpg

しょうが1キロってこんなもん。
しょうがの香りに癒されます。
しょうがシロップ_b0022217_8101331.jpg

しょうが皮をひとつひとつ丁寧に剥いていきます。
しょうがシロップ_b0022217_8103771.jpg

そして、ひたすらスライス、スライス
無心になり落ち着きます。
しょうがシロップ_b0022217_8112947.jpg

スパイスを準備します。
カルダモン、グローブ、シナモン、ローリエをお茶袋に
入れます。
しょうがシロップ_b0022217_8115251.jpg

しょうがに、同量のお砂糖を入れ、スパイスを埋め込みます。
ぎゅぎゅっとね。
これを一晩ねかせます。
しょうがシロップ_b0022217_812616.jpg


梅雨は憂鬱ですが、植物には恵みの雨ですね。
うちのラベンダーも気持ちよさそう056.gif
しょうがシロップ_b0022217_8122279.jpg

朝、鍋を開けると、砂糖が溶けて昨日とは別のものみたい。
水とレモン汁を加えてゆっくり弱火で沸騰させ、あとは
ただ、ただ、灰汁をとる。
しょうがシロップ_b0022217_8124844.jpg


出来上がりはこんな色。
炭酸水にこのしょうがシロップを入れて、レモンをたらせば、
自家製ジンジャエールです。おいしいよ
しょうがシロップ_b0022217_8143780.jpg


このレシピは
ほぼ日の「てかげんしないしょうがシロップ」レシピを見てつくりました。
# by suzu_wed | 2011-06-01 08:14 | 日記

梅雨前は大忙し その1 らっきょう

5月は、筍、ふき、新たまねき、空豆、新じゃがと
旬のおいしい野菜がたくさん。
にんにくも今が旬なのですね。
梅雨前は大忙し  その1 らっきょう_b0022217_925135.jpg


梅雨いり前のお仕事第一段は、
らっきょう。毎年、塩と酢で漬けます。
らっきょうの皮をむき、洗って、一個一個をきれいに拭いて・・・
今しかできない保存食です。
梅雨前は大忙し  その1 らっきょう_b0022217_925146.jpg

# by suzu_wed | 2011-05-21 09:23 | 日記